台中人氣燒肉『俺達の肉屋』旗下燒烤居酒屋🏮
位在美食雲集的華美街上的轉角小店
整間店的裝潢擺設風格都很日本風
不同於俺達和牛專賣、燒肉本氣項目更多元
較特別是內藏燒烤在台灣真的很少見🤩
這間日本人和單獨前往的客人蠻多的
所以千萬不要擔心獨自用餐會太過顯眼哦🙆🏻♂️
還🈶️很貼心的桌邊幫烤服務👨🍳
邊介紹邊燒烤整個很有日劇植入感的氛圍
▪️小菜
🔶獨家酪梨泡菜 $120
酪梨加泡菜超特別的組合🥑
有酪梨的清爽和泡菜的開胃🌶
🔶涼拌菠菜 $80
肥編那位先生超愛這個涼拌菠菜🥬
爽口不油膩頗唰嘴賀甲😋
🔶鹽昆布高麗菜生菜 $90
生菜放上鹽昆布再淋上香濃的麻油🌱
味道蠻獨特的有其魅力所在
▪️肉品
🔶薄切牛舌 $350
肥編一直都蠻喜歡牛舌有嚼勁又爽口的口感
烤到7-8分的熟度再淋上檸檬汁酸爽好吃😋
🔶上等牛五花 $250
五花肉的瘦肉比例較低而油脂含量較高
他們的肥肉不會太過油膩整個很入口即化🥰
而瘦肉的口感軟嫩多汁單吃就很好吃
稍微沾些店家特製的烤肉醬也很對味🈵
🔶肋條一條燒 $620
一整條霸氣上桌直接上烤盤的燒烤牛肋條🐂
烤到微焦再放上蔥鹽蘿蔔泥整個很下飯🍙
🔶內藏拼盤(小份) $380
▫️和牛牛肝▫️和牛大腸▫️脆心管
這次的重頭戲來囉🔜內臟燒烤
食材得夠新鮮才能嚐到的美味呢！
最印象深刻的是燒烤「和牛大腸」
烤台的油花激起的火舞超震撼的🔥
🔶伊比利豬梅花 ＄
伊比利豬被稱之為「會走路的橄欖樹」🌴
其脂肪成份多為類橄欖油的不飽和脂肪酸
擁有大理石紋般的油花蘊藏橡樹果實的芳香
炙燒後更是香氣四溢口感能與和牛相比呢🐃
▪️主食
🔶蔥玉拌飯 $120
採用日本的月光米粒粒飽滿
調味過的蔥花放上水波蛋🍳
食用前攪拌均勻吃起來鹹香下飯
肥編先生超愛這碗一直搶著吃🤤
🔶牛舌叉燒丼 $120
口味較重一些的牛舌叉燒丼🐂
上層放上牛舌叉燒和鹽蔥花再特製美乃滋
整個香氣四溢唰嘴好吃💯
▪️飲品
🔶紫蘇梅角嗨 $150
加入喝了會嗨的威士忌和蘇打水的調酒🍸
是一款日本很常見的酒飲「high ball」
為店家的主打招牌蠻推薦大家嘗試看看🥂
🔶葡萄柚蘇打 $120
不喝酒的朋友很推薦大家喝這款飲料🥤
有葡萄柚的淡淡清香搭配蘇打很解膩✔️
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🇯🇵日語小教室🇯🇵
《本氣》在日文中指認真、真心的意思。
《燒肉本氣》是指認真對待燒肉的態度。
店家以此為命名也以此為基礎，
認真的對待所有食材、真心的服務每位客人，讓大家在台灣就能體驗到正統的日本燒肉文化。
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總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 燒肉本氣
⏰營業時間：17:00-12:00
🚷公休日：無
🏘地址：台中市西區華美街346號
☎電話：04 2325 5288
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